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Antioxidantes - Índice ORAC

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Mensagem  paruvitu Sáb Mar 17, 2012 8:51 am

Antioxidantes.



ORAC é a sigla de Oxygen Radical Absorbance Capacity [Capacidade de Absorção do Radical livre Oxigênio, também denominada CARO]. O índice ORAC mede o potencial de um alimento.

Tabela do livro Superalimentos de David Wolfe.

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